双歧杆菌科(Bifidobacteriaceae)在分类归属上存在争议,传统上归于[[0. 放线菌门(Actinomycetota,BV5)]]双歧杆菌目,但亦有分类体系将其置于[[0. 芽孢杆菌门(Bacillota,厚壁菌门,Firmicutes)]]。形态上,本科细菌呈多形性杆状,常见Y形或V形分支,不产芽孢,不运动。此分支形态在细菌中较为独特。
代谢特征上,本科为严格厌氧至耐氧的革兰氏阳性菌,通过独特的"双歧途径"(bifid shunt)发酵己糖,以果糖-6-磷酸磷酸解酮酶为关键酶,产乙酸和乳酸。[[0. 双歧杆菌属(Bifidobacterium)]]为本科核心属,是哺乳动物肠道中最重要的益生菌群之一。在水产养殖领域,双歧杆菌已被探索作为鱼用益生菌添加剂,可改善鱼类肠道微生态、增强免疫力,对维持养殖鱼类肠道菌群平衡具有积极意义。
参考资料
• [Bifidobacteriaceae - Wikipedia](https://en.wikipedia.org/wiki/Bifidobacteriaceae)