硫醇(Thiol,R-SH)是含有巯基(-SH)官能团的有机硫化物,是鱼缸中常见的含硫臭味物质之一。硫醇类化合物具有极低的嗅阈值(ppb级别即可感知),其特征性臭味是鱼缸异味的重要来源。
常见的硫醇包括:
• [[甲硫醇]](CH₃SH):最简单的硫醇,具有烂白菜气味,是鱼缸臭味的主要成分之一
• 乙硫醇(C₂H₅SH):具有洋葱样刺鼻气味
• 半胱氨酸(含巯基的氨基酸):蛋白质降解的中间产物
硫醇在鱼缸中的来源主要包括:含硫氨基酸(蛋氨酸、半胱氨酸)的微生物分解、[[0. 有机硫化合物的矿化(organic sulfur mineralization,脱硫作用)]]过程、以及[[硫酸盐还原菌(SRB)]]产生的H₂S与有机物的二次反应。
硫醇可通过[[活性炭:除硫化氢、硫醇]]进行吸附去除,也可被[[硫氧化细菌(SOB)]]氧化为无臭的硫酸盐。保持良好的好氧环境和及时清除有机废物是预防硫醇积累的根本措施。
参考资料
• Lomans, B.P. et al. (2002). Microbial cycling of volatile organic sulfur compounds. *Cellular and Molecular Life Sciences*, 59(4), 575-588.
• 水体中挥发性有机硫化物的来源与去除, 《环境化学》