玉米蛋白粉，蛋白质含量高，但是氨基酸平衡性差，养殖效果不理想。一般是在受到配方成本限制、又需要高蛋白的饲料中使用，以实现配合饲料的蛋白质浓度，但养殖效果并不同步提高，所以用量不能太大。
例如：要配制蛋白38%左右的鱼饲料、配方成本在2800~2900元/吨时，
• [[鱼粉]]的用量可以达到20%
• [[豆粕]]或[[花生粕]]10%
• [[棉籽粕]]和[[菜籽粕]]25%左右
此时蛋白质含量达不到36%而配方成本又不允许增加[[鱼粉]]、[[豆粕]]的量，就只能使用[[玉米蛋白粉]]或[[血粉]]来提高蛋白质量了。
所以，对于一般淡水鱼类配合饲料中，蛋白质不要设计得过高，超过36%以上时就必须使用高蛋白、低消化率、养殖效果又不好的原料，实际上效果并不好。
玉米蛋白粉中含有较高的玉米黄素，是鱼体色素的重要组成成分。所以，在一些体色鲜艳，尤其是带黄色体色的鱼类如黄颡鱼、观赏鱼、黄鳝饲料中，可以使用3%~5%的玉米蛋白粉，以提供部分鱼体需要的叶黄素。