烟酸缺乏症也有较强的种特异性，而且由于不同鱼类利用[[C11：色氨酸（Trp；tryptophan）]]合成烟酸的能力不同，对缺乏症的产生也有影响。
**鱼类体内储存的烟酸需要经过较长的时间才能耗尽，所以通过实验所观察到的烟酸缺乏症也较少**，多数鱼类常见的烟酸缺乏症表现为
• 生长不良
• 饲料转换率降低
• 肌肉萎缩
• 痉挛
以低[[0. 维生素B3：烟酸]]含量的基础饲料研究了鲑鳟鱼类的烟酸缺乏症：
• 实验鱼首先出现的症状为厌食、饲料转化率低
• 接着出现皮肤变黑、绝食
• 逐渐加深为肠损伤、游动异常
• 当鱼丧失运动能力时，则可以发现其胃肠水肿、肌肉痉挛
• 鲤鱼：
• 皮肤充血
• 皮下出血
• 斑点叉尾鮰
• 生长不良
• 皮肤和鳍病变
• 眼球突出
• 死亡率高
• 贫血
• ...
• 日本鳗鲡
• 皮肤出血
• 皮炎
• 贫血
• 游动异常
• 罗非鱼：
• 皮肤、鳍和嘴损伤并出血
• 嘴部变形
• 鳃水肿
• ...
过量时的毒性
[[过量烟酸对鱼的毒性]]
补充用量
[[鱼类烟酸需要量的评价方法]]