早期以Mcaren为代表的学者在研究鲑鳟鱼类对[[0. 维生素B6：吡哆素]]的需要量时主要以生长和肝脏蓄积量作为评价指标。但是动物体重的增加可能是脂肪在体内大量的积累，所以单纯生长指标评价动物对[[0. 维生素B6：吡哆素]]的需要量并不准确。
单一指标所确定的维生素需要量缺乏可信度，大多数学者都是将上述指标结合起来对鱼类[[0. 维生素B6：吡哆素]]的营养状态进行综合评价。
以某些转氨酶的活性作为指标
鱼类的营养需求通常用生化指标来评价，如某种特定酶的活性。[[0. 维生素B6：吡哆素]]在体内主要以磷酸吡哆醛参与代谢反应，所以需要磷酸吡哆醛为辅酶的某些转氨酶的活性经常被用作评价鱼体[[0. 维生素B6：吡哆素]]状态的指标。例如鲤鱼、虹鳟、大菱鲆、金头鲷是采用血清和组织中丙氨酸转氨酶(AAT)和[[谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）]]的活性为评价[[0. 维生素B6：吡哆素]]在鱼体内的状态的指标。而且不同的鱼种对这两种指标反应的敏感性存在差异。肌肉中[[谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）]]活力比AAT更敏感地反应[[0. 维生素B6：吡哆素]]在鱼体内的状态。大西洋鲑肌肉中[[谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）]]活性与肌肉中[[0. 维生素B6：吡哆素]]含量显著相关；而Shiau和Hsieh在研究罗非鱼[[0. 维生素B6：吡哆素]]营养时以肝脏中 AAT 活力和生长率为评价指标。同样，Monhamed以肝脏中AAT活力成功估计了印度鲶[[0. 维生素B6：吡哆素]]的需要量。因此，无法确定哪种酶指标更加敏感，不同的鱼种和实验条件都会影响其敏感性。
肝脏中维生素6的含量
• Monhamed(2001)以肝脏中吡哆醇含量来评价印度鲶[[0. 维生素B6：吡哆素]]的需要量。
• Shiau和Wu(2003)以肝胰脏中[[0. 维生素B6：吡哆素]]的含量来确定草虾[[0. 维生素B6：吡哆素]]的需要量。
• Albrektsen等(1993)也以肝脏中[[0. 维生素B6：吡哆素]]含量来评价大西洋体内[[0. 维生素B6：吡哆素]]的需要量
[[0. 维生素B6：吡哆素]]在动物体内主要以磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺的形式参与代谢过程，因此是否能以肝脏中磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺的含量来评价鱼类[[0. 维生素B6：吡哆素]]的状态，还有待于进一步研究。
血细胞
部分研究发现鱼类红细胞数量和血细胞压积与体内[[0. 维生素B6：吡哆素]]维生素B6的状态显著相关。