[[0. 维生素B1：硫胺素]]参与糖代谢中的两个主要反应，而糖代谢中生成的[[C6：葡萄糖（glucose）]]是动物脑和神经系统的主要能量来源。因此[[0. 维生素B1：硫胺素]]缺乏时，就无法正常供应中枢神经系统能量来源。 鱼类硫胺素缺乏症主要包括：
• 生长不良
• 死亡率升高
• 食欲降低
• 肌肉萎缩
• 痉挛
• 焦躁不安
• 鳍出血
• 体色失常
• 平衡失调
不同种类的鱼对[[0. 维生素B1：硫胺素]]的缺乏表现
| | 生长不良 | 死亡率升高 | 神经错乱 | 厌食 | 对外来刺激反应敏感 | 体色变黑 | 皮肤充血 | 皮下充血 | 鳍基出血 | 躯干卷曲(trunk-winding) | | --------- | ---- | ----- | ---- | --- | --------- | ---- | ---- | ---- | ---- | ------------------- | | 鲑鱼 | | √ | √ | √ | √ | | | | | | | 斑点叉尾鮰 | √ | √ | × | √ | | √ | | | | | | 鲤鱼、真鲷、黄尾鰤 | | √ | √ | | | | √ | √ | | | | 日本鳗鲡 | | √ | √ | | | | | | √ | √ | | 大菱鲆、石斑鱼 | × | × | × | × | × | × | × | × | × | × |
补充用量
[[鱼类硫胺素需要量的评价方法]]