在泛酸需要量的研究中,研究者多以生长和缺乏症为评价指标确定鱼类泛酸的需要量。Halver(1972)和Shimeno(1991)以肝脏泛酸含量为评价指标分别报道了太平洋鲑和黄尾泛酸需要量。[[辅酶A]]参与了卟啉(血红素的前体，对血红蛋白的合成很重要)的合成，因而可能影响血液指标。Soliman和Wilson(1992b)发现饲料泛酸含量显著影响蓝色罗非鱼血红蛋白和红细胞比容，但他并未就此现象作深入的讨论。[[辅酶A]]是泛酸在动物体内发挥生理作用的主要形式,因此其在体内的含量应当是反应机体泛酸状态有价值的指标。Shiau和Hsu(1999)在研究草虾泛酸需要量的实验中分析了肝胰脏中泛酸盐和[[辅酶A]]的含量，结果表明肝胰脏中泛酸盐和[[辅酶A]]的含量可以用来评价草虾泛酸的需要量。
[[辅酶A]]在脂肪代谢过程中起重要作用，其缺乏会影响脂肪酸氧化供能，导致过多的脂肪在肝脏中累积。缺乏泛酸的草虾肝胰脏中脂肪含量显著升高。因而，肝脏脂肪含量也可以作为评价草虾泛酸状态的指标。相似的研究方法也应当应用到鱼类泛酸营养研究中。