莽草酸途径（shikimate pathway）是植物和微生物合成芳香族化合物的核心通路，动物中不存在该途径，因此其终产物为必需氨基酸。途径以[[磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）]]与[[赤藓糖-4-磷酸（E4P）]]缩合为起点，经DAHP合成酶催化生成[[DAHP（3-脱氧-D-阿拉伯庚酮糖酸-7-磷酸）]]，再经脱水、还原、脱水、磷酸化等步骤生成[[莽草酸]]、莽草酸-3-磷酸，与PEP再次缩合后经分支酸合成酶生成[[_post/养鱼/生物化学/次生代谢/酚类/莽草酸途径/分支酸（Chorismate）]]。分支酸为关键分支点：一路经苯丙氨酸/酪氨酸合成进入[[苯丙氨酸解氨酶（PAL）]]启动的苯丙烷途径，一路经邻氨基苯甲酸合成色氨酸。DAHP合成酶受三种芳香族氨基酸协同反馈抑制，草甘膦除草剂靶向EPSP合成酶。
参考资料
• Herrmann & Weaver, The Shikimate Pathway, Annu Rev Plant Physiol
• 草甘膦作用机制