莽草酸（shikimic acid）分子式C₇H₁₀O₅，为含有环己烯骨架的多羟基有机酸，C1羧基、C3和C4羟基、C5羟基及C1-C2双键构成其特征结构。在[[0. 莽草酸途径]]中由莽草酸脱氢酶（SDH）催化3-脱氢莽草酸的NADPH依赖还原生成。莽草酸经莽草酸激酶（SK）磷酸化为莽草酸-3-磷酸，再与[[磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）]]缩合为EPSP，最终经分支酸合成酶生成[[_post/养鱼/生物化学/次生代谢/酚类/莽草酸途径/分支酸（Chorismate）]]。莽草酸大量存在于八角茴香中，是抗流感药物奥司他韦（达菲）的合成前体，具有重要药用价值。
参考资料
• 莽草酸与达菲合成
• Herrmann, The Shikimate Pathway