转氨基作用（transamination）由转氨酶（氨基转移酶）催化，将一种[[0. 氨基酸]]的α-氨基可逆地转移至α-酮酸受体上，生成新的氨基酸和新的酮酸。所有转氨酶以磷酸吡哆醛（PLP，维生素B₆活性形式）为辅酶，反应经乒乓机制（ping-pong mechanism）进行：PLP先与供体氨基酸形成Schiff碱，经1,3-质子迁移转化为磷酸吡哆胺（PMP），再将氨基转给受体酮酸。临床最重要的转氨酶为谷丙转氨酶（ALT，以丙酮酸/丙氨酸为一对底物）和谷草转氨酶（AST，以草酰乙酸/天冬氨酸为底物），其血清活性升高是肝损伤的灵敏指标。转氨基作用使氨基酸氮最终汇聚于谷氨酸，为后续[[氧化脱氨基作用]]和[[尿素循环]]提供底物。
参考资料
• Lehninger, Transamination and PLP mechanism
• ALT/AST临床意义