有色体（chromoplast），又称类胡萝卜素体，是[[0. 质体（Plastid）]]的一种分化形态，以积累大量**类胡萝卜素**为特征，赋予花、果实和根部黄色、橙色或红色。有色体可由叶绿体（绿色→黄/红）或白色体分化而来。
结构特征
有色体形态多样，根据类胡萝卜素的储存方式分为：
• **球状型**：类胡萝卜素溶于脂滴中（如番茄红色果肉）
• **晶体型**：类胡萝卜素形成结晶（如胡萝卜根部的β-胡萝卜素晶体）
• **管状型**：类胡萝卜素沉积于管状膜结构
• **膜状型**：保留部分类囊体结构
分子组成
主要色素为类胡萝卜素家族：β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等C₄₀类萜化合物。有色体保留质体基因组（ptDNA）但光合功能基因多沉默，转而高表达类胡萝卜素合成基因（PSY、PDS等）。
功能
有色体的生物学功能包括：吸引传粉者和种子传播者（视觉信号）、提供维生素A前体（β-胡萝卜素）、抗氧化保护。番茄果实成熟过程即叶绿体→有色体的转化，伴随叶绿素降解和番茄红素大量积累。
与其他结构的关系
有色体与[[0. 叶绿体（Chloroplast）]]之间可互相转化（光照可使有色体部分逆转为叶绿体），体现了质体的可塑性。
参考资料
• Alberts *Molecular Biology of the Cell*
• Egea et al., *Plant Cell* (2010)