3D结构
C[N+](C)(C)CCO理化性质
胆碱易溶于水，对热和酸稳定，在碱溶液中易被破坏
生理功能
胆碱在体内参与大量化学反应。胆碱不同于其他水溶性维生素，其在体内没有辅酶功能，而是以体内代谢物质的结构组分参与体内代谢。其生理功能包括
• 作为卵磷脂的组成部分
• 作为[[乙酰胆碱（ACh）]]和甜菜碱的前体物质
• 体内重要的甲基供体。
百科词条
胆碱（choline）
smiles C N+ C C CCO 胆碱易溶于水，对热和酸稳定，在碱溶液中易被破坏 胆碱在体内参与大量化学反应。胆碱不同于其他水溶性维生素，其在体内没有辅酶功能，而是以体内代谢物质的结构组分参与体内代谢。其生理功能包括 - 作为卵磷脂的组成部分 - 作为 乙酰胆碱（ACh） 和甜菜碱的前体物质 - 体内重要的甲基供体。