称谓
nicotinamide
3D结构
C1=CC(=CN=C1)C(=O)N概述
烟酰胺（nicotinamide / niacinamide）是维生素B₃（烟酸，niacin）的酰胺形式，分子式 $\text{C}_6\text{H}_6\text{N}_2\text{O}$。烟酰胺是辅酶 [[NAD+]]（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和 NADP⁺ 的核心组成部分。由于 NAD⁺/NADH 参与数百个[[氧化还原反应]]，烟酰胺被认为是细胞代谢中最重要的维生素衍生物之一。
结构与辅酶功能
烟酰胺的吡啶环是 [[NAD+]] 接受和传递电子的功能位点。在[[氧化还原反应]]中，烟酰胺环的 C4 位接受底物的一个氢负离子（hydride，H⁻）：
$\text{NAD}^+ + 2\text{H} \to \text{NADH} + \text{H}^+$
这一反应在[[0. 糖酵解（glycolysis）]]、三羧酸循环和脂肪酸 β-氧化中反复出现。生成的 NADH 将电子交给[[0. 电子传递链]]，最终驱动 [[ATP：三磷酸腺苷]] 合成。NADP⁺（含额外磷酸基）则主要参与合成代谢，如[[0. 脂肪酸]]和胆固醇的合成。
生理功能与调控
除作为辅酶前体外，烟酰胺还参与以下调控过程：
• **DNA 修复**：NAD⁺ 是 PARP 酶（多聚ADP-核糖聚合酶）的底物，参与 [[0. DNA]] 损伤修复
• **Sirtuins 调控**：NAD⁺ 依赖的去乙酰化酶家族，调控基因表达、衰老和代谢
• **皮肤保护**：外用烟酰胺可抑制黑色素转运，改善皮肤屏障功能
烟酰胺缺乏导致糙皮病（pellagra），表现为皮炎、腹泻、痴呆（"3D"症状）。
参考资料
• Lehninger, *Principles of Biochemistry*, Chapter 13
• 《生物化学》（王镜岩主编），辅酶章节