花药黄质（antheraxanthin）

3D结构

CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/[C@]23[C@](O2)(C[C@H](CC3(C)C)O)C)/C)/C

花药黄质是另一种类胡萝卜素，它在植物对强光的适应过程中起到作用。[[紫黄质（violaxanthin，堇菜黄素，堇菜黄质）]]在转化为[[玉米黄素（zeaxanthin，玉米黄质）]]的过程中，会先转化为花药黄质。