称谓
岩藻黄素 岩藻黄质 fucoxanthin 墨角藻黄素
3D结构
C/C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C(=O)C[C@]12[C@](O1)(C[C@H](CC2(C)C)O)C)/C=C/C=C(\C)/C=C=C3[C@](C[C@H](CC3(C)C)OC(=O)C)(C)O描述
岩藻黄质是一种[[0. 叶黄素类（xanthophyll）]]。它作为辅助色素存在于褐藻和大多数其他异鞭藻的叶绿体中，赋予它们棕色或橄榄绿色。岩藻黄质主要吸收蓝绿色到黄绿色部分的可见光谱，根据不同的估计，其吸收峰值大约在510-525纳米之间，并在450至540纳米范围内有显著吸收。
功能
[[0. 类胡萝卜素（carotenoid）]]是由植物和藻类产生的色素，在光合作用过程中参与光能的捕获。岩藻黄质占自然界中[[0. 类胡萝卜素（carotenoid）]]总产量的10%以上。它是一种辅助色素，存在于许多
• [[0. 褐藻门（Phaeophyta）]]（如墨角藻属）
• 金棕色单细胞微藻（如[[0. 硅藻纲（Diatomeae）]]）
的叶绿体中。它吸收450-540纳米带宽的蓝光和绿光，赋予藻类棕橄榄色。岩藻黄质具有高度独特的结构，包含一个环氧键和羟基，以及一个联烯键（两个相邻的碳-碳双键）和多烯链中的共轭羰基（碳-氧双键）。所有这些特征使岩藻黄质具有强大的抗氧化活性。
在大型藻类的质体中，岩藻黄质在光系统捕光复合物中充当光捕获和能量转移的天线。在三角褐指藻等[[0. 硅藻纲（Diatomeae）]]中，岩藻黄质与[[0. 叶绿素]]结合形成捕光蛋白复合物。岩藻黄质是主要的[[0. 类胡萝卜素（carotenoid）]]，负责[[0. 硅藻纲（Diatomeae）]]中高达60%的能量转移到[[中心叶绿素a（反应中心色素）]]。当与蛋白质结合时，岩藻黄质的吸收光谱从450-540纳米扩展到390-580纳米，这一范围在水生环境中非常有用。
来源
岩藻黄质存在于[[0. 褐藻门（Phaeophyta）]]和[[0. 硅藻纲（Diatomeae）]]中，可从
• [[墨角藻]]
• [[网地藻]]
• [[海带]]
中分离出来。
而[[0. 硅藻纲（Diatomeae）]]是单细胞浮游微藻，因其高含量的岩藻黄质而呈现金棕色。 通常，[[0. 硅藻纲（Diatomeae）]]中的岩藻黄质含量是[[0. 褐藻门（Phaeophyta）]]的4倍，这使得[[0. 硅藻纲（Diatomeae）]]成为工业上获取岩藻黄质的可行来源。
生物利用度
对人类岩藻黄质的有限研究表明其生物利用度较低。