β-氧化是脂酰CoA在[[线粒体基质（mitochondrial matrix）]]中每次从羧基端切下二碳单元（乙酰CoA）的循环反应，因氧化发生在β-碳位而得名。此过程是[[0. 脂质供能]]的核心产能步骤。
反应步骤
每轮β-氧化包含四步： 1. **脱氢**：脂酰CoA脱氢酶（ACAD）以FAD为辅基，在α-β碳间引入反式双键，生成Δ²-反式烯脂酰CoA，产FADH₂ 2. **水合**：烯脂酰CoA水合酶加水于双键，生成L-β-羟脂酰CoA 3. **再脱氢**：β-羟脂酰CoA脱氢酶以NAD⁺为辅酶氧化羟基为酮基，生成β-酮脂酰CoA，产NADH 4. **硫解**：硫解酶引入CoA-SH断裂Cα-Cβ键，释放乙酰CoA + 缩短两碳的脂酰CoA
关键酶
ACAD按底物链长分为VLCAD、LCAD、MCAD、SCAD。**MCAD缺陷**是最常见的脂肪酸氧化遗传病，可导致低酮性低血糖。
产物去向
• 乙酰CoA → 三羧酸循环 → 彻底氧化
• FADH₂ → 呼吸链复合体II → 1.5 ATP
• NADH → 呼吸链复合体I → 2.5 ATP
以软脂酸（C16）为例：7轮β-氧化产8乙酰CoA + 7FADH₂ + 7NADH，总计约**106 ATP**（扣除活化消耗2 ATP，净产**104 ATP**）。
调控
底物可用性（脂酰CoA浓度）和NADH/NAD⁺比值是主要调控因素。[[肉碱穿梭]]的CPT-I活性决定底物供给速率。
参考资料
• Lehninger *Principles of Biochemistry*
• 查锡良《生物化学与分子生物学》