β-消除反应分E1和E2两种机制：E1为分步反应，先离去基离去形成碳正离子，再脱去β-H形成烯烃；E2为一步协同反应，碱夺取β-H的同时离去基离去，要求反式共面。Zaitsev规则指出：优先形成取代度更高（更稳定）的烯烃产物。
该学习资源需要启用 JavaScript；部分 3D 演示还需要 WebGL。你仍可返回互动演示目录浏览其他主题。